答：用特制的平皿（Rodac平皿），倾注一定量的含相应中和剂的营养琼脂后使培养基高出平皿口1～2mm，凝固后将平皿上的琼脂直接压贴于物体表面10～20秒，加盖后置于35℃温箱孵育24小时，计算单位表面积上的菌落数。